Je crée une cuisine sur mesure, créative et conviviale, portée par les techniques et les saveurs qui me passionnent.

Declan Lux

Je propose une cuisine d’instant, pensée sur mesure, qui met le produit au cœur de l’expérience.

Je suis un passionné de cuisine. Après avoir appris pendant six ans dans un centre de formation à Strasbourg, j’ai acquis une grande expertise qui m’a permis de travailler dans plusieurs grands restaurants.

Cette expérience m’a donné une vision unique du monde culinaire et une profonde appréciation pour les techniques et les saveurs, afin de créer des moments sincères et gourmands autour de la table.

Écrivez-moi

Pour moi, la cuisine, c'est une forme d'expression créative et un moyen de partager des moments précieux avec les autres. J’aime la cuisine de l’âme et de l’instant.

Je cuisine avec intention, précision et cœur.

Je cuisine comme une expression

Pour moi, la cuisine, c'est une forme d'expression créative et un moyen de partager des moments précieux avec les autres. J’aime la cuisine de l’âme et de l’instant.

Je me suis formé dans l’exigence

J’ai eu la chance d’apprendre dans plusieurs restaurants étoilés, et de travailler au côté de chefs qui ont su développer chez moi un amour culinaire.

Je travaille le produit avec le cœur

Je traite des produits bruts et je les travaille avec le cœur pour proposer un menu sur mesure à mes convives, le tout dans la convivialité.

Les menus de Declan

Je propose des menus sur mesure, construits autour de produits bruts et de saison, avec une cuisine créative et conviviale qui s’adapte à votre moment et à vos envies.

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Histoires et témoignages

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Suivez-moi sur Instagram pour découvrir mes assiettes et mes instants de cuisine.

@declanlux

Je suis à votre écoute pour imaginer un menu sur mesure.

[email protected]
+33 0623769419

Ginza, Chūō-ku, Tokyo 104-0061, Japon

Chef Declan Lux

Je crée une cuisine sur mesure, créative et conviviale, portée par les techniques et les saveurs qui me passionnent.

Je propose une cuisine d’instant, pensée sur mesure, qui met le produit au cœur de l’expérience.

Je cuisine avec intention, précision et cœur.

Je cuisine comme une expression

Je me suis formé dans l’exigence

Je travaille le produit avec le cœur

Les menus de Declan

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